HOT ! 独特な CBA54800_sub01_1200x1200.jpg?v ワイン

• 生産国：南アフリカ
• ぶどう品種：セミヨン
• 生産者：ダーマシーン
• 白ワイン
• ボディ：フルボディ ・味：辛口 ・味レベル：4

柑橘類、梨、白桃、アプリコット、リンゴ、花、アーモンド、スパイス、酵母のような香り。非常に複雑味もあり、シリアスなワイン。古い樹齢のブドウ由来の厚みと濃厚さがワインに表現されている。シーフード、サーモン、オイルやクリームソースのパスタ、白身魚のバターソテーなど。土壌は、テーブルマウンテン砂岩。両方の品種は一緒に発酵し、複雑味を与えている。全体の1/3は、2年目、3年目のフレンチオークを使用して発酵、澱が入ったままの状態（シュール・リー製法）で11ヶ月熟成。他はマロラクティック発酵を経て、11ヶ月熟成。

「ダーマシーン」とは、「人生観や考え方が変わるような衝撃的な瞬間」という意味。ラベルは白と黒のコントラストで、「衝撃的に変わる」ことを表している。オーナー兼醸造家のジャン・スミットは、ブーケンハーツクルーフで2009年から2017年までチーフワインメーカー（醸造責任者）を務め、その後独立。10001円以上 - 南アフリカワイン通販のアフリカー。柔らかな酸、ボディは中庸、やや濃厚でなめらか、リッチ。シャトー ド ヴィルヌーヴ ソーミュール ブラン レ コルミエール【フランス 白ワイン 辛口 750ml 】。ロゼと嘘 大嫌いな騎士様を手違いで堕としてしまいました 碧貴子 篁ふみ ロサージュノベルス OVERLAP。余韻は長く、深みもある。新アーノルド アクスタ 奪還のロゼ。【ドイツワイン】Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 375ml (IKA810)。南アフリカでもトップランクの素晴らしい、貴重な1本。【フランス】 南仏屈指のヒットメーカー - ドメーヌ ド ヴィルマジュー コルビエール ブトナック 750ml（2本 セット）。ヴァインランド。

主たるブドウは1942年に植樹されたものを使用。Oriens 2nd Anniversary 赤城ウェン。アビス。約15%のブドウはブッシュヴァインで、自然にセミヨングリも混ざっている。テニプリ リョーマ ポラショ 中外鉱業 ジャンフェス UPIIEWTN。majorette マジョレット フランス製。ステンレスタンクで天然発酵。2020 ブルゴーニュ パストゥーグラン ロベール グロフィエ 赤ワイン 750ml Robert Groffier Bourgogne Passetoutgrain。ドメーヌ ジュスタン ジラルダン マランジュ ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ【フランス 赤ワイン 辛口 750ml 】。その間、自然な酸を保ち、マロラクテッィク発酵が起こらないように、樽の中をかき混ぜたりせず、最後にブレンドし、ピュアでシルキーなタンニンとなる。シュロス リーザー リーザー ニーダーベルク ヘルデン リースリング シュペートレーゼ【ドイツ 白ワイン 甘口 750ml 】。グザヴィエ デュラン ブルゴーニュ ル ポワリエ オー ブラン 2022 750ml。無ろ過で瓶詰め。ピノグリ・シュタイネール 2023 ドメーヌ・ガングランジェ フランス アルザス 白ワイン 750ml。ガラベーヤ ハリージ アバヤ ブルゴーニュ。このワインが、そのようなワインでありたいという想いが込められている。悪魔の性キャサリン('76英/西独)。ワイン YELLOW MAZINE 2018-2019。また、ラベルには、１本１本ボトルナンバーも記載されている。ワイン YELLOW MAZINE 2017-2018。ワイン YELLOW MAZINE 2021-2022。